> BUAH DABAI @ SARAWAK OLIVE

[BUAH DABAI] 

 

Sepraissssss dari Miri diterbangkan khas berduet bersama dengan #BerasBario oleh Mama Aceh #QasehNurRamadhani @ Ceceh #EzanRahman, kazenku yg sentiasa comel & awet muda. Yummehhh... Lemak berkrim & #munerqqq isinya. Alhamdulillahhhh.. 

 

 

 

Semoga dimurahkan rezeki kazenku sekeluarga. Tqqqq soooooo muchh my cuzzie. LebiuSoMuchhhhh.. 

 

 

Info Mengenai Buah Dabai:

Buah dabai atau nama saintifiknya #CanariumOdontophyllum aka #SarawakOlive ni merupakan pokok bermusim (biasanya setahun sekali) yang tumbuh di Borneo. Kat Sarawak, kalau kene time balik., dpt la merasa buah ni..last beli thn lepas kalau tak silap, RM8 utk 1 kong (1 bekas tin susu pekat tu). Biasanya buah ni banyak terdapat di Sibu, Kapit dan Miri pun ada kalau tak silap. 

Isi dalamnya berwarna kekuningan, diluarnya berwarna gelap. Rasa dia cam rasa avocado tu. Lemak2 gitewww. Cara penyediaan, buah dibasuh bersih, pastu rendam dengan air suam panas (bukan dimasak yer) dalam setengah jam atau sehingga buah tu lembut. Lepas tu tos kan airnya, bubuh garam secukup rasa. Ada jugak yg letak kicap. Kalau saya, saya bubuh sedikit jer garam pastu bubuh kicap manis. 

Buah ni biasanya dimakan camtu jer, or dengan hidangan2 lain. Isi dabai yg dijeruk @ masin (Tapiek Dabai) boleh dibuat [Nasi Goreng Dabai] (gambar google sendiri sbb x buat lagi guna Tapiek Dabai) kat rumah tu wlupun incek hubby dah byk kali request dah. Nak try  katanya. ehhee

Selain memakan buahnya, biji dabai pun boleh dimakan. Bijinya agak keras, berbentuk segitiga dan lonjong. Caranya, cuci bersih biji buah dabai tu, keringkan or biarkan utk 3-4 hari supaya isi dalamnya sedikit mengecut supaya senang dikeluarkan. Lepas tu boleh ketuk @pecahkan dengan lesung (biasa mak guna pisau jer). Kalau susah nak keluarkan isi tu, boleh guna lidi or pencungkil gigi. Isi yg berwarna sedikit kehijauan kat dlm tu yg kitorg makan. Rasa dia lemak2 gitew..alaaa cam rasa kunyah Almond tu lerr...So mmg buah ni isi dengan biji leh makan..xde pembaziran walaupun harga mahal. hehehe

"..Dabai sangat kaya dengan kandungan antioksida terutama pada bahagian kulitnya (buah) diikuti seluruh buah merangkumi kulit dan isi serta isirung menjadikannya sangat berpotensi dipasarkan bersama buahbuahan tempatan untuk mempromosikan kempen kesihatan.."

Read more: http://www.theborneopost.com/2012/07/13/buah-dabai-sangat-kaya-dengan-kandungan-antioksida/#ixzz3AQg8u1rB

SALAD DABAI

gambar sumber blog [UDAK DILAH]

 

Selain dimakan mentah, Dabai juga telah dikomersial kan menjadi Pes Dabai, Minyak Dabai, Sos Dabai, Keropok Dabai, Mayonis Dabai dan juga produk kecantikan yang lain.
 

 MINYAK DABAI 

PES DABAI

SOS DABAI 

MAYONIS DABAI 

 

 KEROPOK DABAI 

 

SABUN DABAI

 gambar2 di atas sumber dari [Fazlisyam]

gambar sumber dari [The Borneo Post]

Jangan terkejut beruk tgk harganya. Nama pun buah bermusim, susah nak dpt.

 

sumber [www.borneosoap.com]

Info2 lain berkenaan Buah Dabai ni boleh klik kat [Sarawak Tourism] [My Sarawak] [Hunters Food]. Artikel pasal Nasi Goreng Dabai pun pernah keluar ade dlm [Utusan.com]

 
tataaaaaaaaaaaaaaa titiiiiiiiii tutuuuuuu

 

#BuahDabai #SarawakOlive #SarawakLocalFood #Borneo #LandOfHeadHunters #ExoticFruits #SarawakEthnicCuisine#Munerqqq #Cuzzie #Cousin #Kazen #AnakCucuUtunBinRais #JulsJulie #TunJuyah #Sarawakian #MakanMakan #Nepesu #InstaMagAndroid